Excision - Eksizyon, on sekiz yaşında genç bir kız olan Pauline’in hayatını konu ediyor. Pauline, ailesi ve kistik fibrozis hastası küçük kız kardeşi Grace ile birlikte yaşayan genç bir kızdır. Tıp okumanın hayalini kuran genç kız ailesinin kendisi ile gurur duyması için her şeyi yapar. Çevresindeki herkes tarafından dışlanan Pauline’in insan etine merakı vardır. Bu merak onun cerrah olmayı istemesine vesile olur. Ancak onun hayalleri cerrah olmanın çok ötesindedir.