Gholanrv-Hüseyin Saedi'nin oyununa dayanan film, fakir bir köydeki tek ineğin sahibi olmakla gurur duyan Masht Hasan'ın hikayesini anlatıyor. Bir gün Hasan işteyken, beklenmedik bir şekilde ineğin öldüğü haberi yayılır ve gerçeği Hasan'dan saklayan kasaba halkı, hayvanın kaybolduğunu söyler. Kimliği ve konumu büyük ölçüde bu ineğe bağlı olan Hasan, giderek yükselen ve nihayet deliliğe varan bir saplantıyla ineğini aramaya başlayacaktır.

Söylentiye göre Ayetullah Humeyni, filmi izledikten sonra "belki de İran İslam Cumhuriyeti'nde sinemaya biraz yer açmak iyi olabilir" diye düşünmüştür. Böylelikle Abbas Kiarostami, Mohsen Makhmalbaf, Cafer Panahi ve diğerlerine en azından teorik de olsa olanaklar tanınmış olur. Gaav (The Cow) - İnek, uluslararası kamuoyunda bir İran filminin bu kadar ön plana çıktığı ilk film olup Venedik ve Berlin Film Festivali'nden ödülle dönmüştü.