1930'lu yıllarda Hindistan'da sekiz yaşında bir kız olan Chuyia, kendisinden yaşça büyük birisiyle evlendirilir. Ancak bir süre sonra evlendiği adamın ölmesi üzerine dul kalır. Hindu geleneklerine göre dul kadınların ömür boyu kalmak üzere gönderildiği aşrama (aşram: antik hindu çilehanesi) götürülen Chuyia, burada kendisi gibi aynı durumda olan dışlanmış insanlarla birlikte yaşamaya mahkum edilecektir.

Hint toplumundaki dul kadınlara yönelik psikolojik şiddeti anlatan ve gelenekleri sorgulayan Water - Su, Kanada'nın Yabancı Dilde En İyi Film dalında Oscar adayı olmuştu. Film, toplam 17 ödüle sahip.

Kadın meseleleriyle yakından ilgilenen yönetmen Deepa Mehta, kadınları ezen geleneğe karşı eleştirel yaklaşımları nedeniyle filmi çekmeye başladığı 2000 yılında aşırı dinci Hindu gruplar tarafından saldırıya uğramış ve çekimleri erteleyerek Sri Lanka'ya taşınmak zorunda kalmıştı. Yönetmen, beş yıl sonra vazgeçmeyerek 2005 yılında filmi tamamlayabilmişti. Film ayrıca Element Üçlemesi'nin son filmi olma özelliğine sahip.